描述
品名：頂級鱘魚子醬
規格：30公克
魚種與魚齡:
魚齡9歲多的短鼻鱘，色澤呈琥珀色、顆粒渾圓飽滿、粒粒分明。
特色：選用沖繩雪鹽4度醃製，鮮香清亮帶奶油香氣
食用方法:室溫退冰約10-15分鐘，以貝母湯匙或塑料湯匙挖取約十元硬幣大小，放置於虎口上，約5秒鐘再送入口中，此舉可讓魚子醬慢慢接近人體溫度，使它送入口中時是最舒服的溫度，再用舌頭慢慢將魚子擠到上顎處，享受顆粒飽滿的口感，流出的蛋白質會沖淡鹹味，進而享受魚子醬的鮮美。
避免使用金屬器皿或湯匙，不要把魚子醬放在過熱的食物上，避免影響口感。
特色與搭配方式：
樂山莊魚子醬有別於beluga 等級的比較濃醇厚重的感覺，我們的特色與風味是鮮味高，清亮輕盈，在送入口中壓破魚子的時候會先有魚的鮮香，再來是非常清爽輕盈的香氣，再吃第二口會有淡淡的奶油香氣衝入鼻腔，這是屬於魚子特有的油脂感及奶香味，每吃一口味道都會再慢慢堆疊上去，在魚子醬界，它就像一個溫柔的小女人。
它適合一口魚子醬再配上微酸的香檳或白酒，更可以襯托出它的香氣與特色。
如果想要吃它的原味，可以配無鹽蘇打餅乾或小鬆餅，我們的魚子也更適合搭配海鮮食用，例如：生蠔、干貝、鮮蝦、鮮魚，可帶出海鮮的單純鮮甜，讓魚子與海鮮相輔相成，撞擊出更美味的火花。
魚子醬的營養價值：
人類食用魚子醬已超過兩千多年，最早西元前四世紀就有人在使用。
魚子醬含有40多種維他命和礦物質，沒有飽和脂肪，而且低熱量，古波斯人在生病時，把魚子醬當作藥物食用，以補充營養和恢復體力，由此可見，魚子醬的營養價值極高。
商品產地：台灣
保存期限：依包裝所示
食用方式：常溫退冰後即可食用
注意事項：本公司產品生產、儲存、運送均採低溫處理，商品請勿反覆解凍食用，開盒後盡早食用完畢。
請避免用金屬湯匙挖取，若開盒後沒有吃完，請蓋緊盒蓋放置冷凍兩週內食用完畢。
保存方式：－18度c以下冷凍保存
食品業者登錄字號：Ｆ-200216690-00001-9
產品責任險：富邦產物0525-22AML0000237
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