頂級魚子醬
3種魚子醬食用方法:
1.魚子醬可先將放置於室溫退冰約10-15分鐘
2.以貝母湯匙或塑料湯匙挖取約十元硬幣大小得魚子醬
3.將魚子醬放置於虎口上,約5秒鐘再送入口中
此舉可讓魚子醬慢慢接近人體溫度,使魚子醬送入口中時是最舒服的溫度,再用舌頭慢慢將魚子擠到上顎處,享受顆粒飽滿的口感,流出的蛋白質會沖淡鹹味,進而享受魚子醬的鮮美。
食用魚子醬時應避免使用金屬器皿或湯匙,並不要把魚子醬放在過熱的食物上,避免影響口感。
更多魚子醬的小知識
此舉可讓魚子醬慢慢接近人體溫度,使魚子醬送入口中時是最舒服的溫度,再用舌頭慢慢將魚子擠到上顎處,享受顆粒飽滿的口感,流出的蛋白質會沖淡鹹味,進而享受魚子醬的鮮美。
食用魚子醬時應避免使用金屬器皿或湯匙,並不要把魚子醬放在過熱的食物上,避免影響口感。
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