山藥紅棗鱘魚湯

材料：鱘魚頭尾骨一包、山藥1/2條、紅棗10顆、枸杞一小把、鹽巴少許、米酒一湯匙

步驟1：事前處理：魚骨退冰後洗淨，一包魚骨加入1400cc的水（約蓋過魚骨再多一個指頭的水位高度）以瓦斯爐先煮滾一遍，煮滾後用撈網將湯面的渣渣撈乾淨。

步驟2：將剛剛煮好的魚湯加入山藥、紅棗、枸杞、米酒、鹽巴
用壓力鍋去燉煮10-15分或是電鍋也可以，（電鍋外鍋放3杯10人份量米杯的水量，電鍋跳起後再悶10分鐘），即可上桌。

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