清蒸鱘魚

材料：鱘龍魚肉片一包、少許薑絲、少許蒜頭、一湯匙蠔油、兩湯匙鹹冬瓜醬、一湯匙樹子、一湯匙米酒、一把蔥絲

步驟1：退冰後將魚肉洗淨，以紙巾壓乾，將魚肉鋪在盤子上，放薑絲、蒜頭、微量蠔油、樹子、鹹冬瓜（蠔油與鹹冬瓜選1即可），再撒一些米酒，放入電鍋蒸約15分鐘。

步驟2：蒸熟後以蔥絲在上方擺盤裝飾，即可上桌。簡單又美味。

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